鱧(ハモ)は全て天然です
鱧(ハモ)は全て天然です
ウナギと違って、
鱧(ハモ)は、養殖のできない魚です。
なので、
市場で流通する鱧は全て天然です。
全て天然ということは、
味の善し悪しを決めるのは
「産地」ですよね。
国産の鱧なら、淡路産が一番！！
でも・・・。
もっと、美味い鱧の産地があります。
それは・・・
「韓国産の鱧」！！
市場の価値でいうと、１．５倍くらいの差があります。(驚）
なんでも「日本産がいい」というわけではないんです。
そりゃ、そうですよね。
電気製品じゃないんだから。(笑）
京都のハモ専門店「本田鮮魚店」に注文すると、
何も言わずに「韓国産」の最高級ハモを届けてくれます。
オヤジさんは、本物の職人ですからね・・・。
「黙って本物を届ける」のが当たり前なんです。
僕はもう、国産のハモなんて食べられません。(笑）
つやつやの鱧(ハモ)。
そして美味しいサイズなんです、これが。
(本田鮮魚店のハモを撮影）
